Bolo fofo tradicional - Perfeito para o lanche da tarde!

E aí geeente!

Olha a "loka dos bolo" atacando novamente! Dessa vez trouxe a receita tradicional de bolo fofo, daqueles que lembram casa de vó, daquela tia do coração, e que é perfeito para acompanhar o café da tarde! Vem aprender:

MASSA

1 xíc de leite

2 xíc de farinha de trigo sem fermento

1 ¹/² de açúcar

1/2 xíc de óleo (se você quiser pode trocar 3 colheres de manteiga ou margarina, MAS eu prefiro usar óleo)

3 ovos

1 col de sopa rasa de fermento

CREME DE LIMÃO

1cx de leite condensado

Suco de 2 limões

Raspas de limão

Modo de preparo: MASSA

→ Antes de tudo, unte a forma com margarina e farinha e deixe reservada. Lembre de ligar o forno uns 10 minutos antes de colocar o bolo pra assar na temperatura mais alta ←

*Na batedeira, ou liquidificador, bata primeiro os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata por uns 4 minutos. 

*Depois de bater bem, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar homogênea. 

*Por fim, acrescente o fermento e incorpore com uma colher. Depois dê uma leve batida na batedeira ou no seu liquidificador para misturar ainda melhor. OBS: Não bata muito pois o fermento pode começar a agir antes da hora. Na  batedeira é coisa de 40 segundos, já no liquidificador é uns 3 ou 4 "pulsar". É só o suficiente pra o fermento misturar todo na massa.

*Leve ao forno por pelo menos 30 minutos, ou faça o teste do palito - espete o palito, se ele sair limpo a massa já está pronta. Vai depender do seu forno.

Modo de preparo: CREME

*Bata no liquidificador ou batedeira o leite condensado junto com o suco do limão até ficar consistente, quase como um mousse, e por fim coloque as raspas.

Esse bolo é MARAVILHOSO! Para tomar com aquele cafezinho durante o lanche da tarde então... E o creme fica opcional para quem gosta de bolo com recheio/cobertura, assim dá pra agradar todo mundo!

Espero que gostem e tentem em casa!

Bjuss :**

Tempo total: 1h

Rende: 10 pedaços grandes